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Un día le dijo el bodeguero Álvaro Palacios a Jordi Ciuraneta (Sabadell, 61 años) que Palma d’Ebre (Tarragona) —a unos 30 kilómetros de Gratallops, donde el primero elabora vino en el Priorat— era la mejor zona —la llaman la Toscana catalana— del mundo para producir aceite. “Algo de verdad debe haber, porque mi familia lleva dedicada a este mundo, según data una escritura, desde 1789. Es un territorio difícil de gestionar, como le ocurre al vino, por su orografía escarpada, en una zona rocosa y de terrazas”, explica el propietario de Priordei, marca oleícola con almazara propia, en manos de la décima generación de la misma familia que la fundó. “Somos como el olivo: constantes, perseverantes y resilientes. Mi padre siempre nos decía que los árboles que plantáramos hoy no eran para nosotros, sino para la generación siguiente”. Y en eso siguen: creando futuro dentro de un entorno rural.
