Dónde tomar un buen chocolate a la taza: del espeso de toda la vida al ‘bean to bar’

Al mal tiempo, buena cara y chocolate caliente. Cuando aún queda invierno para refugiarnos en una chocolatería y ahuyentar el frío y otras cosas con una buena taza, desde El Comidista recopilamos recomendaciones de colaboradores y amigos comidisters para que la visita sea aún más dulce. En esta lista de imprescindibles las chocolaterías de toda la vida se dan la mano con otras que abanderan el concepto bean to bar, o del haba al bar o a la tableta; locales que elaboran el chocolate a partir del cacao en grano o se abastecen de pequeños productores que tampoco utilizan chocolate previamente confeccionado. En una u otra versión, y las que hay por el medio, todas las chocolaterías cuentan con nuestro sello de calidad y van a hacer que desees que el invierno nunca se acabe.

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