Ascoltatori:
Ascoltatori di punta:
play_arrow
OnAir España
La cita es en sábado, a las 10:30 de la mañana. A esa hora, en el restaurante Omeraki ya hay movimiento. Alberto Chicote (Madrid, 56 años) luce la chaquetilla de colores que le diseña Agatha Ruiz de la Prada. Al fondo, su mujer y socia, Inmaculada Núñez, cuida los detalles de las mesas. De lunes a viernes graba por España un nuevo programa —del que advierte que no puede desvelar nada— para Atresmedia y hoy estará en los dos servicios. Está contento, tiene todas las plazas reservadas. “Anoche ya estuve y hoy me paso todo el día aquí. Me gusta estar en el restaurante, salir y saludar a los clientes”, afirma el cocinero. Su rutina de trabajo, desde hace casi 14 años, es parecida, desde que comenzó con el programa Pesadilla en la cocina, por el que dejó en lo más alto el restaurante Pan de Lujo. “Lo dejé por la tele, aunque no tenía por qué haberlo dejado, pero el dueño [el empresario Benjamín Calles, con el que también trabajó en Nodo] me dijo que si hacía cosas fuera del restaurante me tenía que ir”. Desde entonces combina ambas facetas: la televisión y la cocina. En 2014 abrió con otros socios Yakitoro, proyecto del que se salió en 2020. Dos años más tarde abrió Omeraki, en el barrio de Salamanca, un espacio para 74 comensales, con una generosa sala de 400 metros cuadrados. Cumplió otro sueño: tener un restaurante propio con su mujer.
