Mones de Pasqua: la millor és la de la pastisseria de confiança

No hi ha millor lloc per comprar la mona de Pasqua que a la pastisseria de confiaça, ja sigui la del barri, la del poble o la de més a prop, sempre i quan l’elaborin de forma artesana, amb ingredients de bona qualitat i el temps precís. Tenir una pastisseria de confiança hauria de ser com tenir el CAP de referència, i visitar-la només de tant en tant. Però si voleu algunes pistes, ens remetem al concurs La millor mona de Pasqua, que ha demostrat que la cristina, com s’anomena la de brioix a Barcelona, revifa. Tot i això, les mirades sempre se’n van cap a les figures de xocolata que omplen els aparadors, que cada cop són més enginyoses.

Seguir leyendo