Así se hace la receta más amada y maltratada de la cocina italiana: errores e ingredientes prohibidos de la pasta carbonara

25 Aprile 2026 2

“Hace treinta años se delinquía más que ahora. Me avergonzaba la manera en la que se destrozaba la pasta carbonara”. Quien habla, por supuesto, es un italiano, nacido en Cerdeña: Angelo Loi, propietario del restaurante La Tavernetta, en Madrid. Opina de forma parecida Enrico Bosco, fundador y responsable del grupo Pulcinella, que agrupa nueve restaurantes —entre ellos el mítico Pulcinella, fundado por su padre hace 32 años— en Madrid. “He visto hacer auténticas animaladas, incluso ponerle cebolla”.

Seguir leyendo

Scritto da: webmaster

Rate it

Post simili

España

El Barça se da prisa por ganar la Liga y anula al Madrid en el clásico

El Barça cantó el alirón más inédito, sonoro y deseado después de noquear al Madrid en el Camp Nou. Aunque no ha sido la Liga más brillante, la celebración del título pasará a la historia porque se consumó en el clásico, el partido cumbre de un torneo presidido por la […]

11 Maggio 2026 1

España

Última hora del brote de hantavirus, en directo | Las dos mujeres de Alicante y Barcelona que estuvieron en contacto con una de las fallecidas por hantavirus dan negativo

La ministra de Sanidad, Mónica García, ha comunicado este domingo que tanto la mujer de Alicante como la de Barcelona que habían estado en contacto con una de las mujeres fallecidas por hantavirus han dado negativo en las pruebas, aunque tienen que someterse a nuevas PCR. Durante una rueda de […]

11 Maggio 2026 3