Pipilacha, el restaurante donde averiguar a qué saben las margaritas

Hace ya un tiempo que nos hemos acostumbrado a ver flores en los platos y bebidas que nos sirven en los restaurantes, sobre todo en los de alta cocina. Sus formas y colores aportan un extra de belleza a cualquier preparación y, aunque es habitual que se añadan como ese toque final decorativo, es menos común que un menú al completo se construya en torno a ellas. Esa es la apuesta que Noé David y Arán Rodrigo hacen en el restaurante Pipilacha, abierto recientemente en el madrileño barrio de Fuente del Berro.

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Pipilacha

• Dirección: calle del Azulejo, 2, Madrid
• Teléfono: 919 125 998
• Horario: De jueves a domingo de 14.00 a 16.00 y de 21.00 a 23.00. De lunes a miércoles cerrado.
• Precio: Menú degustación por 85 euros.