Alubias carbonara, una receta fácil para disfrutar esta salsa más allá de la pasta

Como no teníamos suficiente con poner de los nervios a los italianos haciendo la carbonara con nata, hemos decidido eliminar la pasta de un manotazo y empezar a hacer legumbres con esta salsa. La idea no es nuestra, lleva siendo tendencia varios meses en las redes sociales, y no sé qué les parecerá a nuestros vecinos –si hay algún italiano en la sala, puede manifestarse debidamente en los comentarios–, pero después de haberla probado podemos decir que sí, que está muy buena. Además, cualquier receta que invite a comer más legumbres será siempre bienvenida en esta casa.

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