La Bodeguilla de Motilla: dejar las estrellas Michelin para abrir un bar de pueblo

20 Maggio 2026

¿Cómo se es más feliz, trabajando en restaurantes famosísimos con estrella Michelin o teniendo un bar en un pueblo? Jesi Alfaro y Sole López tienen clara la respuesta a esta pregunta. Después de pasar por Mugaritz y otros restaurantes de lujo, decidieron dejarlo todo y abrir La Bodeguilla, un bar en el pueblo de Jesi, Motilla del Palancar (Cuenca). Allí sirven buenos vinos, cañas, tapas y raciones sencillas pero cuidadas, a un ritmo mucho más relajado que en su etapa anterior.

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