Jaume Subirós y Raül Balam, Premios Nacionales de Gastronomía de la Academia Catalana

Jaume Subirós ha recibido esta noche el Premio Nacional de Gastronomía Tradicional por su trabajo al frente del Motel de Figueres, un restaurante de referencia para la cocina catalana que se mantiene fiel a sus orígenes con excelencia desde 1961. En la misma gala anual de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición (ACGN), Raül Balam Ruscalleda, que actualmente dirige la cocina del restaurante Moments en el hotel Mandarin Oriental, se ha llevado el Premio Nacional de Gastronomía de Autor. En una gala en el Palacio de Pedralbes, ha habido más reconocimientos para Patricia Sierra, de Granja Elena, con el Premio Jefa de Sala; Laia Coma, del restaurante Mare de la Font de Solsona, que ha merecido el Premio Revelación de 2026; y Trinitat Gilbert, del diario Ara, que se ha llevado el Premio Nèstor Luján de periodismo gastronómico.

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