Así se descubre un nuevo alimento: el polvo de níspero rico en fibra que surgió de un ‘matcha’ fallido

Es una de las frutas más populares del final de la primavera, de las que pregona que el verano está a punto de llegar. Sin embargo, el de los nísperos es un sabor poco popular fuera de la propia pieza recogida del árbol. Quizá porque hay pocos productos en los que aparezca para generar recuerdo. Ni rastro de yogures, zumos o mermeladas de esta fruta en los lineales de los principales supermercados. Ni postres que reivindiquen su protagonismo entre mayo y junio en los restaurantes. La manera más popular de comer nísperos es al natural. Hasta ahora.

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