Llevas años haciendo mal el matcha: esto es lo único que realmente importa

Hoy en día el consumo de matcha, esta variedad única de té verde, se ha convertido en una tendencia global consolidada, sobre todo, gracias a redes sociales (como Tik Tok e Instagram) en las que esta bebida de origen japonés se viralizó rápidamente por su atractiva estética. Su color verde vibrante y su aspecto, que parece gritar “soy muy saludable”, son todo un reclamo. ¿Quién no querría disfrutar de un buen matcha latte? Y, de paso, hacer unas fotillos de lo más aesthetic. Pues probablemente todos aquellos que aseguran con vehemencia que “sabe a césped” y que, a pesar de todos sus beneficios, de momento se mantienen fieles al café o a otras variantes de té. Yo prefiero decir que es un gusto adquirido (como la cerveza): al principio a nadie le encanta.

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