‘Strapatsada’, la receta griega de huevos con tomate y feta

En Grecia hay recetas que no necesitan presentación. La strapatsada –también conocida en algunas zonas como kagianas– es una de ellas. Se prepara en cuestión de minutos y aparece en la mesa a cualquier hora: para desayunar, para una comida rápida o incluso para cenar cuando no hay ganas de cocinar nada complicado. Al final no es más que huevos revueltos con tomate, pero como ocurre con tantos platos populares, la suma es mucho mejor que las partes.

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