Cómo el Espresso Martini está sustituyendo al café de media tarde en España

Primero se llamó Vodka Espresso, y ya luego vino lo de Espresso Martini, más sonoro y como con pedigrí. Fue en un tiempo pretérito, en la Inglaterra de mediados de los ochenta, cuando los ingleses reaprendieron a beber cócteles. Y fue de la mano de uno de sus grandes agitadores, Dick Bradsell, que falleció hace una década. “Ningún bartender londinense de la era moderna creó más clásicos contemporáneos que Bradsell”, detalla Robert Simonson en A Proper Drink: The Untold Story of How a Band of Bartenders Saved the Civilized Drinking World (2016), el ensayo que mejor ha retratado el renacer de las mezclas en este último medio siglo.

Seguir leyendo