“La inteligencia artificial es una revolución; pero el ver, oler y saborear no se va a poder sustituir”

En 2028, dentro de dos años, Paradores cumplirá 100 años. La cadena hostelera pública nació en 1928, después de que el rey Alfonso XIII inaugurara el primer Parador de Turismo en Gredos, entre Ávila y Madrid, y hoy cuenta con casi un centenar de establecimientos repartidos por toda la geografía nacional. Su presidenta, Raquel Sánchez, defiende que, pese a todo el tiempo transcurrido, el espíritu de la compañía es el mismo: llevar al viajero a territorios de España que son menos conocidos para “conectarlos a nuestra tierra, a nuestras costumbres y tradiciones”, afirma en esta entrevista en el espacio Hablan las marcas, con motivo del 50º aniversario de EL PAÍS.

Seguir leyendo