Manu Jara: de jefe de pastelería del Festival de Cannes a heladero en Triana

25 Giugno 2026

Escuchar a un maestro como Manu Jara (1966, Nancy, Francia) evocar el helado de su infancia, perseguir esa receta que le devuelva a las tardes regresando del colegio a casa, hace inevitable pensar que su destino como repostero estaba marcado. Años después de mudarse a Sevilla, en la misma calle que lo acogió por primera vez, abrió en 2013 su primera dulcería. Y al final de esa calle, en el número 83, está desde mayo su heladería Frío Fino, donde conversa con EL PAÍS sobre su nueva etapa.

Seguir leyendo

Scritto da: webmaster

Rate it

Post simili

España

El viento da una tregua y permite pasar “al ataque” contra el letal incendio de Los Gallardos

Con 6.600 hectáreas calcinadas y tras una noche favorable —sobre todo, por un menor viento—, el dispositivo que lucha contra el fuego en Los Gallardos (Almería), pasa de la defensa al ataque: así lo ha confirmado en una comparecencia este sábado el consejero andaluz de Presidencia, Sanidad y Emergencias de […]

12 Luglio 2026 5

España

“La tecnología no llega a niveles como el de Los Gallardos”

El incendio que se originó a primera hora de la tarde del jueves en Los Gallardos (Almería) se ha convertido en el más trágico de la comunidad andaluza, con al menos 12 muertos y 23 personas no localizadas. El atractivo de esta zona, una sierra escapada, al filo de la […]

12 Luglio 2026 6