Mortadela tostada y queso fundido: la receta de bocadillo favorita de Anthony Bourdain

Anthony Bourdain fue un cocinero estadounidense que describió la alta cocina de forma descarnada en libros inolvidables como Confesiones de un chef, que viajó y comió por las calles de 50 países en sus fantásticos programas de televisión, y que supo contar la gastronomía de una manera humana, divertida y nada elitista. También era un espíritu torturado, y se suicidó en Francia en 2018. El 25 de junio habría cumplido 70 años, y para rendirle homenaje, hoy servimos su bocadillo favorito.

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