Las mejores latas de zamburiñas y cómo distinguirlas de las volandeiras y las vieiras del Pacífico

Queridos lateros, hoy venimos a poner un poco de luz sobre uno de los temas más desconocidos para el gran público como son las zamburiñas. ¿Sabemos lo que comemos? Estoy seguro de que no, porque una vez más se junta el nombre de una especie, una aceptación cotidiana de una parte del todo, el desconocimiento general de algunos y cómo no, la pillería de otros.

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