Semifrío de tiramisú, la receta que convierte un clásico en helado

Hemos hablado ya varias veces del semifreddo, ese postre helado que resuelve el final de una cena de verano sin necesidad de heladería. Hay una razón por la que seguimos volviendo a él: es fácil de hacer, aguanta varios días en el congelador, y la base admite casi cualquier sabor. Si hay uno que no falla en ninguna estación del año, es el tiramisú.

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