‘Gènesi’ destripa elBulli para contar la revolución gastronómica de Ferran Adrià

Hay mucha verdad en ‘Gènesi’, la nueva serie de TV3 sobre el restaurante elBulli, donde se cocinó la última revolución gastronómica, liderada por Ferran Adrià, junto a su hermano Albert Adrià, Oriol Castro, y todo un gran equipo de cocineros. Hasta la comida, que en la mayoría de las producciones suele ser falsa, se elaboró diariamente durante el rodaje con el objetivo de ser fiel a los creativos platos que convirtieron el restaurante de la cala Montjoi de Roses en el mejor del mundo durante cinco años. Con un espíritu profundamente innovador, de este inspirador rincón de la Costa Brava salieron recetas y técnicas que se han copiado en la alta cocina mundial convirtiendo al chef catalán en un transformador del menú degustación y de los sabores. En seis capítulos, elBulli se abre en canal para convertirse en una serie de éxito que llegará en noviembre a Netflix y se presenta este lunes en el festival de San Sebastián.

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