Acueo, ostras ecológicas sin lujos y acompañadas con sidra por 7 euros

Puede que la ostra sea, junto al champán y el caviar, uno de los últimos reductos del glamur decadente europeo. Con el tiempo se ha ganado —o le hemos concedido— un lugar en este frívolo podio del lujo. Pero, más allá de todo el relato construido en torno a lo elitista, también ha funcionado históricamente como un marcador social. Quizás el cine, la literatura o la propia historia hayan colocado injustamente a este molusco bajo ese foco.

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