Doce recetas para el otoño: sopas, guisos y ensaladas que preparamos cada semana

El otoño tiene muchas cosas buenas: vuelve el edredón –por fin–, llegan la calabaza, las setas, la col, la granada o los caquis y consigue que miremos de nuevo con ojitos brillantes la olla, la cazuela y el horno. Empieza la temporada de cremas que arreglan una cena rápida sin mucho lío, los guisos que mejoran de un día para otro y se llevan la mar de bien con el congelador o las ensaladas que demuestran que la lechuga no tiene el monopolio de las verduras de hoja.

Seguir leyendo