Reabre Los Gabrieles, ‘la capilla sixtina del azulejo’, tras más de 20 años cerrada en Madrid

No ha sido un camino fácil. Más de dos décadas con la persiana bajada en uno de los epicentros culturales y gastronómicos de Madrid, en el barrio de Las Letras, entre las confluencias de las calles Echegaray y Manuel Fernández y González. Una espera que, a pesar del tiempo, podemos decir que ha merecido la pena. Los Gabrieles —también conocido como Los Grabieles, con un jocoso malabarismo de letras que se mantuvo en su característica fachada de blanco y verde oliva durante varias décadas— es la última institución del taberneo madrileño que faltaba por incorporarse a este resurgir de la gastronomía que vivimos en pleno siglo XXI y abrirá el próximo 20 de abril.

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