Recorriendo Sudder Street, una leyenda en el callejero de Calcuta

El lassi que despachan en el Curd Corner, ese delicioso yogur batido tan típico de la India, sigue siendo el mejor del país —con permiso de los que se elaboran en Rajastán—, aunque el encantador Akbar Hussein, que estuvo al frente del negocio desde los años sesenta, nos dejara durante la pandemia. Este local, apenas una pequeñísima habitación con una cocina adosada, ocupa una céntrica esquina de la calle Sudder del barrio de Chowringhee, en el centro de Calcuta, y allí Sani —hijo de Akbar— se esmera en seguir sirviendo a viajeros y locales no solo el lassi que forjó la leyenda del lugar, sino también completísimos desayunos en una única mesa, compartida entre los clientes, para encarar un nuevo día en la capital del Estado de Bengala.

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