Muere Carlo Petrini, el hombre que no se rindió en su batalla contra la comida rápida y fundó ‘Slow Food’

23 Maggio 2026 2

Corría marzo de 1986 cuando Carlo Petrini se plantó en las escaleras de la Plaza de España de Roma para protestar contra la apertura de un McDonald´s en la capital italiana. Fue una acción minoritaria, apenas simbólica, de un grupo de visionarios amantes de la rica gastronomía en el país transalpino. Junto a un puñado de amigos y conocidos, el entonces joven periodista se erigió en pionero al advertir sobre los peligros de un fenómeno aún incipiente en Europa: el desembarco masivo de cadenas de comida rápida de EE UU.

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