Daquídarredor, la asociación agroalimentaria gallega que quiere demostrar que una alimentación hiperlocal es posible

Una cocina colaborativa nace de la necesidad y se sostiene desde la generosidad. Daquídarredor, la asociación agroalimentaria de Brión (Santiago de Compostela), consiguió tener la suya hace seis años y desde entonces han pasado por ella casi trescientas personas de allí y de los alrededores (de-aquí-de-arredor) bajo una filosofía de la alimentación local, justa, comunitaria y sostenible. Las artífices han sido ellas, las vecinas y productoras hortícolas de este entorno rural.

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