Ensalada de tzatziki con garbanzos, la receta para salvar una comida sin encender el fuego

En Grecia tenemos una relación bastante intensa con el tzatziki. Lo comemos con carne a la parrilla, con pescado, dentro de un pan de pita, como aperitivo, como salsa y… a cucharadas. Es una de esas preparaciones que siempre aparecen en la mesa porque refresca, acompaña bien a cualquier cosa y consigue que hasta los platos más sencillos parezcan más interesantes.

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