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OnAir España
“Ahora cuando acabemos, me voy a hacer una traducción jurada que tengo que entregar mañana”, dice justo antes de empezar la entrevista Ana Rubio (Almendralejo, 42 años), a la que mucha gente conocerá mejor por su alias en redes sociales: Coffee & Translation. Ese es también el nombre de su empresa, en la que ofrece servicios de traducción y asesoría sobre café. A todo ello se suma, desde hace unos meses, un tostadero en el madrileño barrio de Usera, donde aparte de tostar café, que comercializa bajo la marca Rebeldes Coffee, Ana imparte talleres relacionados con esta bebida. Además, lleva varios años alimentando un completísimo mapa del café de especialidad que incluye cafeterías, tiendas, panaderías y tostadores de España y Portugal.
