Ascoltatori:
Ascoltatori di punta:
play_arrow
OnAir España
Los efectos sobre el viñedo del cambio climático están elevando de forma progresiva la graduación alcohólica de muchos vinos, especialmente de los tintos. Las olas de calor aceleran la acumulación de azúcares en la uva y estos terminan transformándose en alcohol durante la fermentación. El resultado: cada vez son más frecuentes los vinos que superan los 14,5% de volumen alcohólico y, en las añadas más cálidas de determinadas zonas vitícolas, no resulta extraño encontrar etiquetas que sobrepasan el 15%. El problema se hace especialmente evidente durante el verano. Cuando el termómetro se dispara, el organismo reclama vinos frescos, ágiles y ligeros. Sin embargo, un exceso de alcohol incrementa la sensación de calor en boca y reduce la capacidad refrescante del vino. De ahí que los consumidores busquen cada vez más tintos de graduación moderada, con buena acidez y perfil estilizado.
La bodega familiar creada por Dimas García en 1999, actualmente dirigida por sus hijos Elena y Marcos, posee 15 hectáreas de viñedo viejo en Valtuille de Abajo. Elaboran este impactante vino joven de extraordinaria relación calidad/precio con cepas de 85 años de edad. Tras una estricta selección de racimos, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Aroma expresivo a frutos silvestres (mora, arándanos), con notas balsámicas y recuerdos de terruño. Sabroso, concentrado, fresco y estructurado, tapiza de fruta el paladar.
·Teléfono: 987 562 165
· DO: Bierzo
·Tipo: Tinto joven, 13,5%
·Cepas: Mencía
·Precio: 8,50 euros
·Puntuación: 9,3/10
Con el nombre de la madre del fundador de la bodega, la bodega Virgen del Galir elabora este vino joven de villa. Parte de uvas procedentes de pequeñas parcelas cultivadas en bancales y laderas del del río Galir, afluente del Sil, en el pueblo de Éntoma (Valdeorras). Tras una selección por suelos y zonas, el mosto fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable. Aroma a frutas rojas silvestres (fresas y frambuesas), con un sutil toque floral (violeta) y recuerdos herbáceos (balsámicos). Sabroso, de paladar fresco, equilibrado, y largo final afrutado.
·Teléfono: 988 335 600
· DO: Valdeorras
·Tipo: Tinto joven, 13%
·Cepas: Mencía con algo de sousón y brancellao
·Precio: 8,50 euros
·Puntuación: 9,2+/10
Creada por la familia Gómez Araujo en 2001, la bodega Regina Viarum se ha convertido en un referente de los nuevos tintos de Ribeira Sacra. Sus viñedos, cultivados en tierras pizarrosas, se ubican en laderas escarpadas del río Sil (Amandi). Tras la selección de los racimos, fermenta en depósito de acero inoxidable, donde permanece durante 6 meses con sus lías. Aroma a frutas rojas maduras (grosella, cereza y ciruela), ligeros apuntes florales, todo bañado por el frescor balsámico de las hierbas campestres. Sabroso, equilibrado y suave.
·Teléfono: 982 096 031
· DO: Ribeira Sacra
·Tipo: Tinto joven, 13,5%
·Cepas: Mencía
·Precio: 10,50 euros
·Puntuación: 9,2+/10
Luna Beberide, creada en 1987, ha sido una de las bodegas pioneras en el renacimiento del Bierzo. Sus viñedos de la finca Valdetruchas (Villafranca del Bierzo) están plantados entre 550 y 700 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arcilloso-calcáreos. Las uvas, parcialmente estrujadas, fermentaron durante aproximadamente un mes en depósitos de acero inoxidable. Aroma muy frutal, con notas de frutillos rojos silvestres, sugerentes tonos florales y sutiles recuerdos del terruño. Sabroso, de acidez refrescante y afrutado final.
·Teléfono: 987 549 002
· DO: Bierzo
·Tipo: Tinto joven, 13%
·Cepas: Mencía
·Precio: 7,25 euros
·Puntuación: 9,2/10
Pittacum (Grupo Terras Gauda) posee un viñedo de pequeñas parcelas con cepas centenarias cultivadas en las empinadas laderas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola. Tras escoger los mejores racimos en la mesa de selección, el mosto fermenta en depósito de acero inoxidable. Aroma a fruta roja y negra (cerezas, fresas silvestres, arándanos) recorrida por una veta floral, el frescor balsámico de las hierbas aromáticas y recuerdos de terruño. Muy sabroso, equilibrado, con agradable acidez y largo final.
·Teléfono: 987 548 054
· DO: Bierzo
·Tipo: Tinto joven, 13,5%
·Cepas: Mencía
·Precio: 7,50 euros
·Puntuación: 9,2/10
La tradicional bodega de Joaquín Rebolledo, una de las pioneras en replantar la variedad mencía en los años 70 del siglo pasado elabora este popular tinto de uvas de viñas propias y controladas en el cauce del río Sil, ubicadas en Fontei, Freixido, Trasdeirelas, Pedrazais, A Veiquiña, O Redondo y San Roque. Fermentado en acero inoxidable. Aroma a frutas rojas (cereza y frambuesa) y negras (moras), con notas de flor (violeta), plantas balsámicas y ligero tonos especiados. Sabroso, fresco y equilibrado, tiene un largo postgusto frutal.
·Teléfono: 988 372 307
· DO: Valdeorras
·Tipo: Tinto joven, 13%
·Cepas: Mencía
·Precio: 8,50 euros
·Puntuación: 9,1/10
