El rey de la patata en España (y proveedor de Mercadona) mira ahora al exterior

Los españoles hallaron este tubérculo que forma parte de la dieta básica mundial de cualquier persona. Pero sus orígenes trascienden el descubrimiento de América. Se calcula que el cultivo de la patata en la cordillera andina se remonta a entre 8.000 y 5.000 años antes de Cristo. Y en países como Chile se documentan hasta 400 variedades distintas. Blancas, negras, amarillas, moradas, azules, rojas… Más de la mitad de ellas proceden de la mágica isla de Chiloé.

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