Fideos ‘rossejats’ con carne, una receta fácil para perderle el miedo a cocinar en paella

Fideos tostados, un buen caldo, carne o butifarra y all i oli para acompañar. Si podemos hacer arroces en paella o a la cazuela con casi cualquier ingrediente, ¿por qué no hacer lo mismo con otras recetas tradicionales como el rossejat de fideus marinero? Las ventajas de este plato frente al arroz son múltiples si no tienes ganas de liarte: se cocina mucho más deprisa, tiene menos posibilidad de error que el cereal –puede servir como entrenamiento si el formato paella todavía te impone– y necesita menos caldo.

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