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En los primeros días de 1975, David Bowie era un juguete roto. Enclaustrado en su grotesca mansión de Los Ángeles, el británico pasaba sus días leyendo oscuros ensayos sobre esoteria nazi, viendo el televisor tumbado en un amplio camastro con dosel victoriano y practicando rituales de magia negra inspirados por su nuevo héroe, el farsante magufo Aleister Crowley. Seguir leyendo

La fusión entre diferentes cocinas puede producir -y ha producido- auténticos engendros, y no hay más que pensar en el sushi de paella para comprobarlo. Sin embargo, también existen cruces de culturas gastronómicas que no buscan la sorpresa por la sorpresa, en los que las técnicas o ingredientes se mezclan con sentido, conocimiento y respeto. Seguir leyendo

Hay muchas recetas marineras nacidas simplemente de la necesidad de comer algo caliente en mitad de una jornada larguísima en el mar. El cim i tomba, uno de los platos más emblemáticos de Tossa de Mar (Girona), pertenece a esa cuina de barca que los pescadores preparaban directamente a bordo mientras pasaban horas faenando. En las barcas llevaban un fogón pequeño, una olla, un mortero y cuatro cosas básicas: patatas, […]

El barrio de Arganzuela, en Madrid, atraviesa desde hace años una transformación vertiginosa marcada por la gentrificación. La recuperación desbocada del turismo tras la pandemia, la ampliación de la Línea 11 de Metro, el encarecimiento de los alquileres y la proliferación de nuevas promociones inmobiliarias están alterando profundamente su tejido urbano y social. Cada vez quedan menos comercios tradicionales y los mercados van desapareciendo. La especulación, la homogeneización del paisaje […]

“Soy sus ojos y sus pies”. Así resume Agnes Csomos el trabajo de estos días: busca piso en Madrid para un matrimonio español que ronda los 50 años de edad y que se muda a la capital por motivos laborales. Ella es su personal shopper inmobiliario (PSI) y hoy visita una vivienda que puede encajar con el encargo que le han hecho sus clientes: un inmueble “con sensación de amplitud” […]

Claudi Pérez lleva más de un cuarto de siglo dedicado al oficio del periodismo y este jueves publica su primer libro. Las invasiones bárbaras (Debate) es una interpretación de un presente que Pérez analiza desde Bruselas, Barcelona, Madrid y los principales escenarios del reguero de crisis de los últimos tiempos, entre las que sobresale la Gran Recesión de 2008, que nos legó un silogismo perverso: “La ira procede de un […]

Hace poco más de seis meses, Elon Musk salía al escenario eufórico, bailaba y hacía bromas ante varios centenares de inversores en la sede de Tesla en Austin (Texas). Junto a él también se movían de forma mecánica y sincopada media docena de prototipos del robot humanoide Optimus. Recordaba a una de esas películas distópicas de Hollywood. “La magnitud de Optimus va a ser algo realmente extraordinario. Creo que será, […]

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Descubrir los pequeños electrodomésticos más imprescindibles para tu hogar o el mejor menaje de cocina a un precio de auténtica ganga es más fácil si confías en el buen hacer de marcas como Moulinex, Rowenta y Tefal. Las tres plataformas han unido fuerzas y han lanzado los denominados Brand Days: una promoción de ofertas exclusivas en productos seleccionados donde priman las categorías de limpieza, cuidado personal y, por supuesto, básicos […]