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Antes de su paso por la décima edición de MasterChef Celebrity, en 2025, Alejo Sauras (Esporlas, Baleares, 46 años) trabajó en cuatro cocinas. “Mi metodología, como imagino que la de la mayoría de actores y actrices, es sumergirme en el mundo que hay que recrear”, explica. “Si tengo que ser cocinero, me sumerjo en una cocina, en otra y en otra no solo por los platos, sino por el ambiente, […]

¿Existe algo que rebozado no esté bueno? Exacto: no. O quizás sí, pero no nos importa en este momento. Con la misma lógica de la milanesa de ternera o la de pollo funciona la de pescado. Tiene un exterior dorado y crujiente y un interior jugoso y cocido en su punto, similar al pescado preparado a la romana pero más crocante y un poquito más contundente.Seguir leyendo

Desde las terrazas del castillo de la Atalaya de Villena (Alicante, 34.700 habitantes) se pueden contemplar cuatro provincias distintas pertenecientes a tres comunidades autónomas diferentes. Alicante, Valencia, Murcia y Albacete están al alcance de la vista, sin necesidad de prismáticos. Lo que no se divisa, sin embargo, es el Mediterráneo, que frena en la orilla a unos 60 kilómetros de distancia. Situado en el noroeste de la provincia, en la […]

El futbolista Neymar da Silva y los exdirectivos del Barcelona Sandro Rosell y Josep Maria Bartomeu ya pueden dar carpetazo al caso en el que se les acusaba de corrupción y estafa impropia en la modalidad de contrato simulado en el fichaje del jugador brasileño por parte del Barça en 2013. El Tribunal Supremo ha confirmado la sentencia absolutoria —hay “inconsistencia de la acusación”, dice— que en 2022 ya dictó […]

“La concurrencia de la feria en el día de ayer, fue de mucha más consideración que en el anterior. (…) En la larga hilera de puestos de buñuelos y licores observamos una gran concurrencia, dispuesta a festejar al dios Baco con los pulidos vasos de mistela, bebidos en medio de las picantes sales de las siempre graciosas vendedoras andaluzas”. Esta crónica del 23 de abril de 1848 —un extracto del […]

Paula Blasi se hace la inocente, ay qué inconsciencia la suya que no sabe dónde se mete, y gana el domingo la Amstel Gold Race. Los cronistas de medio mundo se balancean en sus análisis. Unos cuantos reconocen que la ciclista catalana es una crack, pero la mayoría culpa a la segunda y a la tercera, las grandes veteranas Demi Vollering y Kasia Niewiadoma, por no tomarse en serio el […]

Vive en Madrid desde hace muchos años, pero Úbeda, su pueblo, su gente, son la parte esencial del recuerdo de Antonio Muñoz Molina, que ahora tiene 70 años y es académico de la Lengua, premiado muchas veces por su literatura. Escribe en este periódico desde muy temprano, cuando era un muchacho que envió a Juan Luis Cebrián, el primer director, un artículo que no se publicó hasta que el autor […]

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EL PAÍS puso en marcha en 2018 una investigación de la pederastia en la Iglesia española y tiene una base de datos actualizada con todos los casos conocidos. Si conoce algún caso que no haya visto la luz, nos puede escribir a: abusos@elpais.es Si es un caso en América Latina, la dirección es: abusosamerica@elpais.esSeguir leyendo