España

Boris Cyrulnik (Burdeos, 1937) asoma por la puerta de uno de los despachos de la editorial francesa que publica su obra. Tiene un gesto extraño, cabizbajo. No es un estado mental, aclara, tiene una tortícolis que apenas le permite despegar la barbilla del pecho. Pero cuando lo hace, sonríe, bromea y mantiene intacta su ironía. Seguir leyendo

En agosto, Burgos cambia el perfume por la luz. Al recorrer los campos de la provincia por carreteras secundarias y caminos, el viajero aprecia una muda de color: la lavanda que en julio pinta hectáreas de morado deja paso a los girasoles, que colorean de amarillo vastas extensiones de La Bureba y algunos paisajes de la Ribera del Duero.Seguir leyendo

Tasmania suele aparecer en el imaginario colectivo como una isla remota al sur de Australia, un territorio de bosques, demonios marsupiales y carreteras solitarias. Todo eso existe. Pero también hay otra Tasmania: una isla que ha convertido el diseño en una forma de contar su identidad, que ha llevado la gastronomía de proximidad a la categoría de arte cotidiano y que ha transformado un pasado duro en una de las […]

“Los peinados, la ropa, el calzado que usa la gente y el aspecto exterior” constituyen las leyes no escritas sobre las que se funda un Estado, escribió Platón en su República, demostrando así que ya entonces el físico de los políticos desempeñaba un papel fundamental en su poder e influencia. En el ensayo Lincoln’s Body, Richard Fox indagaba en la manera en que el físico de Abraham Lincoln -a quien, […]

A Sandra Ortiz, administrativa de 32 años, se le ocurren múltiples razones por las que vale la pena pasar todo el mes de agosto en Madrid, como ella está haciendo. La principal, en su opinión, son las noches de la verbena de La Paloma, con sus churros, sus conciertos (este año, Celtas Cortos, Miss Caffeina y The Refrescos, entre muchos otros), sus gallinejas y entresijos o sus concursos de pasodobles […]

Para este pastelón salado de verduras sacamos provecho de dos electrodomésticos que muchos tenemos en casa y agilizan cocciones: el microondas y la freidora de aire. El microondas nos permite cocinar las hortalizas con relativa limpieza y rapidez para luego mezclarlas con huevos, nata o lo que nos apetezca y cuajar el conjunto en la freidora de aire.Seguir leyendo

Verano en el barrio de El Cabanyal, en Valencia, en una plaza escondida y sombreada. No quieres playa, ni arena, no quieres paella, ni clóchinas. Quieres un sitio amable, acogedor dentro y fuera, con buena comida. Hoy te apetece un tequila, o mezcal incluso y guacamole y tacos. Tenemos el sitio: se llama Clementina Bar y es, efectivamente, un restaurante mexicano. No vas a encontrar ni sombreros, ni florituras folclóricas, […]

Pocas trayectorias resultan tan singulares como la de The Durutti Column, banda que estos días rompe un silencio discográfico de 16 años con un trabajo titulado Renascent. No son nuevas canciones en el sentido estricto: la mayoría llevan años sonando en sus directos, pero las versiones grabadas se muestran más especiales, sobre todo, ‘For Friends Everywhere’, que recuerda a composiciones de Ryuichi Sakamoto y Brian Eno. No resulta exagerada la […]

Madrid, 2006. Una madre lleva a su hijo, al que llaman mariquita en el colegio, a la manifestación del Orgullo. Una drag queen se acerca y le dice al niño: “Soy tu profesora de matemáticas”. Le sorprende un poco que la temible y exuberante señorita Paquita haya sustituido los leggins de leopardo y el bolsote de falso cocodrilo por una peluca y un vestido rojo con escote, pero su mente […]