La fuente de la juventud está en Orleans
Con un pulso envidiable, Nicolas Benoot, doctor en Fisicoquímica de Materiales, toma una gota de crema hidratante y la criogeniza en nitrógeno líquido: “Necesitamos retener los elementos presentes en la fórmula, así que la congelamos muy rápidamente con nitrógeno o propano. Ambos tienen la habilidad de enfriar milésimas de grado por segundo y asegurar una congelación instantánea sin que el agua se cristalice”. Después, fisura la muestra con una cuchilla […]

