España

Está en todas partes y se manifiesta de muchas formas, como el diablo. El salmón se ha convertido en cultura pop y, como objeto de consumo masivo que es, lo devoramos sin coto y sin mirar atrás, sin preguntarnos por qué nos decidimos siempre por su carne entre rosa y anaranjada, como si fuera una configuración que actúa por defecto (y como si no hubiera más pescados en el planeta). […]

Hasta hace poco, Jordi Roca era el Willy Wonka del Celler de Can Roca, el heladero de Rocambolesc o el loco del chocolate de Casa Cacao. Por si fuera poco, ahora es también uno de los creadores de contenido culinario más populares de España (1,2 millones de seguidores en Instagram y más de medio millón en TikTok), gracias sobre todo a su serie de vídeorecetas Cosas de casa. Aparte de […]

Una de las preguntas más ingenuas y espeluznantes que se le puede hacer a una novela es “¿de qué va esta historia?”, y esa es justo la pregunta que me formulo al cerrar la página 205 de El banquete, libro firmado por la maliciosa escritora escocesa Muriel Spark en 1990. El apelativo “maliciosa” se lo puso Graham Greene. No diré que he leído las obras completas de Spark, pero sí […]

El actor Fernando Guallar (Córdoba, 1989) protagoniza Rompientes (del 5 al 22 de marzo en el Teatro de la Abadía, Madrid), una obra basada en dos piezas del flamenco Paul Verrept sobre una pareja que se desmorona cuando el mar arrastra hasta su puerta los cuerpos sin vida de unos refugiados. Seguir leyendo

No hay vecino que no se estremezca cuando escucha la palabra derrama, un pago extraordinario que una comunidad de propietarios exige para hacer frente a gastos no cubiertos por el presupuesto ordinario. Estos son, y serán, cada vez más habituales. Un parque residencial envejecido, el creciente número de inspecciones técnicas de edificios (ITE) desfavorables, y las nuevas obligaciones en materia de accesibilidad y eficiencia energética son territorio abonado para las […]

Muchos en el mercado se preguntan cómo pueden las Bolsas estar en máximos históricos con la desaceleración económica global vigente y la elevada incertidumbre geopolítica. Y la respuesta es simple. Lo que justifica la euforia bursátil son los resultados de las empresas. En España, el viernes terminó el plazo para que las compañías cotizadas enviaran sus cuentas anuales a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV). El balance agregado […]

Cuando Branko Milanović (Belgrado, actual Serbia, 72 años) se puso a estudiar la desigualdad global se le apareció, como a un explorador selvático, un paquidermo. Su famoso gráfico del elefante (porque tiene esa forma) muestra los resultados de la globalización: ha hecho crecer sobre todo a las clases medias emergentes (como la china) y al 1% más rico. Las menos favorecidas son las clases medias occidentales. Los más pobres, en […]

La ofensiva de Estados Unidos e Israel contra Irán ya ha provocado ataques de represalia en todo Oriente Próximo. Parece cada vez más probable un conflicto regional más amplio, que puede tener graves consecuencias imprevisibles (como el derribo de tres aviones de combate estadounidenses por “fuego amigo” en Kuwait). Entonces, ¿por qué el presidente Donald Trump, autoproclamado “pacificador”, ha iniciado una guerra en el extranjero?Seguir leyendo

Annecy es una localidad a la que el viajero español no suele ir expresamente. La descubre cuando se dirige a los Alpes o a Suiza, y entonces le causa una más que grata impresión. Especialmente cuando se asoma a su casco viejo y, desde el puente Perrière, ve uno de los rincones más fotografiados de Francia: un peculiar fortín en forma de barco, el Palais de l’Île, rodeado por las […]