España

La decisión de la Denominación de Origen Guijuelo de inscribir una nueva figura de calidad entre sus productos ha reabierto la guerra entre los productores por acreditar la pureza racial o el verdadero jamón de bellota. Guijuelo promueve la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Embutidos Guijuelo, una nueva categoría que incluiría al lomo, el lomito, el chorizo y el salchichón. Las otras tres Denominaciones de Origen (DOP) del jamón en España, […]

Son las 12.30 de un domingo y los pasillos de la academia de flamenco Amor de Dios, en pleno centro de Madrid, se parecen bastante a esas hileras nerviosas donde las hormigas se cruzan a lo loco sin chocarse nunca. Siempre hay gente en Amor de Dios, pero hoy huele a muchedumbre y un poco también a fervor. Imparte clase Juan Manuel Fernández Montoya, Farruquito para los amigos… del duende. […]

Tinc un bosc al cervellSeguir leyendo

Dos cosas ha dejado claras Quevedo en su breve pero centelleante carrera: que domina la lista de canciones más escuchadas (acumula ocho números uno desde 2023) y que se muestra extremadamente influenciable por los artistas que tienen más talento que él (cosa lógica, por otra parte). Hoy se ha publicado el tercer disco del grancanario (24 años), titulado El Baifo, un trabajo que funciona como una reivindicación de su tierra, […]

“Es siempre la misma historia; venís aquí, con vuestro cariño y vuestro afecto, y queréis sanar las heridas que nos habéis causado vosotros mismos”. Esta es la respuesta-bofetada que recibe Sérgio (Sérgio Coragem), el protagonista de La risa y la navaja, en una fiesta queer en Guinea-Bisáu. Joven y con aire aventurero, llega al país como ingeniero medioambiental de una ONG. Pero su trabajo para el informe de un proyecto […]

En una secuencia de Zona 3, nueva película del director francés Cédric Jimenez, especialista en cine de acción, policiaco, político e histórico, desde el III Reich hasta el terrorismo islamista, ahora instalado en la ciencia ficción del inminente futuro, una policía detiene a un sospechoso tras una persecución y, ante las reticencias del presunto delincuente a dar una información, conecta con la central a través de sus auriculares de alta […]

Me acerco casi siempre con razonables prejuicios al género del biopic. Acostumbran invariablemente a redimir y a exaltar, hasta límites sublimes, al personaje que retratan, después de contar algún periodo de ruina en su historia. A veces, endulzando o falseando la realidad, aunque el arte que estos crearon permanezca como algo incontestable. Son escasas las películas mostrando a los genios de la música que alcancen la condición de obra maestra. […]

El automóvil del futuro se encuentra en un momento de transformación. La nueva era de la movilidad apunta a una mayor libertad de movimientos y una mejora en el estilo de vida, un ecosistema en el que el trabajo, la vida personal y el transporte estén interconectados de manera más fluida. En ese contexto, el coche se convierte en un espacio en el que confluyen todas esas necesidades e intereses. […]

Nunca ha triunfado aún en la Caja Mágica el número uno del mundo. Jannik Sinner, que no superó los cuartos de final en el Madrid Open en sus tres participaciones anteriores, llegó sin embargo a esta edición con el cartel de favorito para alzar el 3 de mayo uno de los dos Masters 1000 —el otro es el de Roma— que le quedan por conquistar a sus 24 años. Con […]