España

Antes de su paso por la décima edición de MasterChef Celebrity, en 2025, Alejo Sauras (Esporlas, Baleares, 46 años) trabajó en cuatro cocinas. “Mi metodología, como imagino que la de la mayoría de actores y actrices, es sumergirme en el mundo que hay que recrear”, explica. “Si tengo que ser cocinero, me sumerjo en una cocina, en otra y en otra no solo por los platos, sino por el ambiente, […]

Pocas personas se atreven a decirle “no” a Anna Wintour. Zohran Mamdani es una de ellas. El alcalde de Nueva York, socialista y musulmán, ha rechazado la invitación para acudir a la Gala Met, que se celebrará el próximo 4 de mayo. Seguir leyendo

Es difícil encontrar una ciudad que no esté experimentando el boom de los talleres de cerámica. Sin entrar a valorar que en algunos casos estén más destinados al ocio que a la formación, lo cierto es que favorecen el acercamiento a una artesanía, a descubrir sus procesos y tocar el barro sin mayores pretensiones.Seguir leyendo

La desigualdad actual es peor que la que Estados Unidos vivió durante la Gilded Age de finales del siglo XIX, dice Joseph Stiglitz. “La persona más rica de aquella época era John Rockefeller, pero su fortuna no era comparable a la de Elon Musk, Larry Ellison o Jeff Bezos”, explica por teléfono el economista, laureado en 2001 con el Nobel de Economía. “Su influencia política bajo el mandato de Donald […]

El 5 de mayo de 1789, el rey Luis XVI de Francia inauguró los Estados Generales. La institución se reunía ese año con el objetivo de abordar el problema de una inflación galopante y una bancarrota en las cuentas de la monarquía, endeudada hasta las cejas por la falta de ingresos. Y es que ni la nobleza ni el clero pagaban impuestos. No porque les faltara el dinero. Si no […]

El auge de la extrema derecha es uno de los grandes asuntos de nuestro tiempo: suele citarse como una amenaza para la democracia y uno de los mimbres de las distopías por venir. La izquierda, como le corresponde, reacciona entre el horror, el desánimo y la llamada a la resistencia. En mitad del sándwich, la derecha tradicional parece vivir en la indecisión, descabalgada de la época, debatiéndose entre arrimarse al […]

¿Existe algo que rebozado no esté bueno? Exacto: no. O quizás sí, pero no nos importa en este momento. Con la misma lógica de la milanesa de ternera o la de pollo funciona la de pescado. Tiene un exterior dorado y crujiente y un interior jugoso y cocido en su punto, similar al pescado preparado a la romana pero más crocante y un poquito más contundente.Seguir leyendo

Dicen los datos, y muchos expertos, que la literatura infantil y juvenil resiste mejor que otras en medio de las crisis. Lo cual ya muestra una salida al caos: cultura, educación y pensamiento crítico. O, al menos, sugiere que no todo está perdido: hasta en el peor momento, parece que el ser humano busca ahorros que ni tiene, con tal de que sus hijos sigan leyendo. Siempre merece la pena […]