España

El pollo sentado no es precisamente la receta viral del momento: si miras vídeos de cocina en internet desde hace años, es muy posible que te hayas cruzado alguna vez con algún señor o señora de Estados Unidos metiéndole una lata de cerveza por sus partes a un ejemplar de este animal y depositándolo después en el horno. Unos niegan la efectividad de esta técnica, mientras otros la defienden como […]

Si la menestra se hiciese correctamente, no haría falta poner este subtítulo, y es que la menestra siempre ha sido de temporada. Era uno de esos platos que partía de las verduras que se encontraban en el huerto en ese momento. Así, en invierno la menestra priorizaba el brócoli y la coliflor, y llevaba patata y zanahoria. En verano, lo suyo son el calabacín y la judía verde, y así […]

Alexánder Alekhine (la transliteración correcta del cirílico sería Aliojin; 1892-1946) es para muchos uno de los campeones del mundo más interesantes desde el punto de vista de la calidad de sus partidas y su virtuosismo táctico; su cerebro recordaba a un volcán en erupción. Y no hay duda alguna de que su vida es una de las más novelescas o cinematográficas de la historia del ajedrez. De hecho, ya hay […]

Las maniobras de precisión extrema, optimizando además las funciones de cada pieza, son una de las fuentes de gran belleza en ajedrez. En el final artístico de este vídeo, las blancas deben atacar al rey mientras controlan al mismo tiempo a un peón negro muy avanzado en el rincón opuesto del tablero. Como suele ocurrir en las composiciones de muy alta calidad, la solución parece imposible.Seguir leyendo

Muchos lectores se habrán sorprendido al observar días pasados la repentina revitalización del sustantivo “aviador” en casi todos los diarios españoles, a causa de las vicisitudes que sufrieron dos militares estadounidenses en Irán. Compruebo ese resurgimiento con búsquedas en bancos de datos, en periódicos digitales y a través de Google; y también verifico que, como sospechaba, hasta hace poco sus apariciones en la prensa eran mínimas, incluso si se informaba […]

¿Cómo contar el conflicto en Oriente Próximo? ¿Qué está en juego? El jefe de la sección de Internacional de EL PAÍS, Guillermo Altares, dio respuesta a estas y otras preguntas de los suscriptores en un encuentro exclusivo celebrado el pasado 18 de marzo en la sede del periódico. “Uno sabe cómo empiezan las guerras, pero no cómo acaban”, explicó, al hilo de una escalada que se vuelve más inquietante cuanto […]

Crema de rizos, leave-in, espuma, champú, mascarilla… El auge del método curly ha llenado el panorama de miles de opciones para este tipo de cabello. Entre tanta saturación, las dudas se ponen sobre la mesa: ¿hacen falta tantos productos? ¿Qué es realmente imprescindible?. La respuesta es más sencilla de lo que parece: escuchar a la propia melena y elegir solo lo que de verdad marca la diferencia en cada una.Seguir […]

El yoga y el pilates se han convertido en las disciplinas favoritas para mejorar la salud física y mental. Y es que son bastante eficaces para fortalecer los músculos, mejorar la flexibilidad y reducir el estrés, entre otras cosas. Por eso no es de extrañar que cada vez sean más las personas que se animen a practicarlos.Seguir leyendo

El calor siempre hace su aparición en el momento menos esperado. En especial, cuando la primavera entra de lleno y la horquilla de temperaturas entre la noche y el día se amplía de manera notable. En un momento dado, ya sea yendo al trabajo o a la universidad o regresando de estos lugares, la subida de temperaturas se hace tan patente que no solo sirve que nos quitemos la chaqueta […]