España

No se sabe aún cómo fue su vida, ni la causa de su fallecimiento a una edad tan temprana. Lo que sí se conoce es que fue enterrado a propósito a la entrada de la ciudad de Ávila, a pocos metros de la puerta principal de su muralla, monumento de la Hispania romana del siglo I. Las obras de un colector para la población abulense se toparon a principios de […]

Normal, cateto, especial, de tortilla francesa o, entre otros, de roquefort con anchoas. Los camperos de la hamburguesería Mafalda están entre los bocadillos más famosos de toda la ciudad de Málaga. El local abrió en 1985 y, desde entonces, ha dado de comer a varias generaciones. Las colas eran habituales casi a diario hasta la llegada, el pasado mes de marzo, de las obras del paseo marítimo de Pedregalejo: la […]

La sala pequeña de la Fundación MOP está dedicada, por ahora, a actividades infantiles vinculadas a las ya célebres exposiciones de grandes fotógrafos que acoge el centro. “Pero temporalmente se convertirá en una sala de estudio y consulta de ejemplares”, explica Leticia Castromil, responsable de la fundación. Inaugurada el pasado febrero y diseñada por la arquitecta coruñesa Elsa Urquijo (autora también del proyecto del museo situado en el Muelle de […]

¿Cómo narrar lo intangible? ¿Cómo definir aromáticamente un lugar, un cóctel, una experiencia? ¿Si solo pudiéramos utilizar el olfato podríamos saber quiénes somos y qué gustos tenemos? Desde la antigüedad, los aromas han servido de terapia y medicina. Lo natural nos llega sin previo aviso, los perfumes creados buscan estimular las emociones, identificar y definir. Un perfume puede provocarnos alivio, querencia, desprecio o beneplácito. Es ese halo que no se […]

La grasa es la que determina si un pescado se clasifica como blanco, semigraso o azul. Los primeros tienen un contenido de grasa inferior al 3%, mientras que los segundos presentan valores superiores al 5%. A medio camino se encuentran los semigrasos, con entre un 2% y un 5% de grasa. El pescado de roca, por su parte, no forma parte de una categoría nutricional, sino comercial, gastronómica y relacionada […]

Coordinación y edición:María Sánchez RubioDiseño:Ignacio PovedanoDesarrollo:Fernando AnidoFormato:Guiomar del Ser y Brenda Valverde Rubio

Jonas Vingegaard abandonó el Tour de Francia en ambulancia con un cabestrillo en el brazo derecho después de caerse en una rotonda criminal a 24 kilómetros de la meta de la 15ª etapa. El danés, de 29 años, marchaba segundo en la general a 4m 30s del líder Tadej Pogacar, quien inmediatamente pidió que se detuviera a esperar noticias el pelotón de los favoritos. También sufrió una caída Isaac del […]

Desde su nacimiento, Argentina ha sido un país abierto a la inmigración, su población así lo atestigua: es el resultado del encuentro entre pueblos originarios, descendientes de colonos españoles y millones de personas llegadas, mayoritariamente, desde Europa y América Latina. Aunque la Constitución nacional aún invita a “todos los hombres del mundo que quieran habitar en el suelo argentino”, el presidente Javier Milei ha hecho suya la bandera antiinmigración que […]

La tregua, si alguna vez la hubo, se ha roto. La aparente calma que mantuvo al Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) al margen de los grandes titulares de los medios en los últimos meses ha dado paso a una potente tormenta. En el plazo de solo una semana, el látigo de la agencia migratoria ha golpeado fuerte en Estados Unidos, dejando un […]