La perrunilla extremeña, de princesa del pueblo a reina de las pastas españolas

Del I+D se encargó el departamento de ‘dulces bastos’ de Extremadura, esos clásicos elaborados a partir de manteca de cerdo durante siglos. La abuela Dolores ejerció como embajadora de marca de manera vitalicia, reuniendo a amigos y familia alrededor de mesas en las que servía ésta y otras viandas tradicionales. Ahora, Abel Castaño la ha versionado hasta convertirla en una delicatessen que se ha llevado el Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2026. Es así como la perrunilla extremeña ha pasado de princesa del pueblo, a reina de la repostería en España.

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