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Lo que nos contamos es lo que somos. Nuestras narrativas, nuestras historias, nuestra cultura nos definen. Eso lo tiene claro la organización Define American, que trabaja para poner en valor y para humanizar las historias de los inmigrantes. De ahí que haya realizado un informe cuyos resultados no son demasiado esperanzadores de cara a sus objetivos. Al estudiar la representación de los latinos en Hollywood, han visto que esta, lejos […]

Los neoyorquinos han esperado más de medio siglo para este momento, y lo están disfrutando. Una multitud que las autoridades cifran en millones de personas se ha echado a las calles este jueves para recibir a sus héroes, los 18 jugadores de los Knicks que el pasado sábado lograron la gesta de ganar un campeonato de la NBA, algo que no ocurría desde 1973. Antes de que comenzara lo que […]

Con el Mundial en marcha, el Real Madrid no descansa en su ímpetu por satisfacer los deseos de su nuevo entrenador, José Mourinho. El club blanco ha confirmado este jueves la llegada del central Ibrahima Konaté, quien, como Marc Cucurella y Bernardo Silva, los otros dos fichajes anunciados por la entidad en los últimos días, se encuentra en Estados Unidos para representar a su selección en la Copa del Mundo.Seguir […]

“Decidí abrir en Formentera hace 12 años porque era mi isla favorita y era la excusa perfecta para ir de vacaciones”, cuenta el cocinero Nandu Jubany (Monistrol de Calders, Barcelona, 55 años). Puso un pie en la isla con Can Carlitos, en La Savina, con una propuesta de arroces, tapas y tortillas abiertas, hasta que en 2020, junto a un socio local, amplió el negocio con Es Còdol Foradat, un […]

Los pinchos o brochetas de carne en adobo son un clásico del buen tiempo, porque no solo no requieren un gran esfuerzo, sino que siempre salen ricos y además son perfectos para las barbacoas. Si además potenciamos el sabor de las carnes con un rico adobo, miel sobre hojuelas. Estos pinchos de pollo se adoban en harissa, un condimento natural del norte de África. La harissa es, en su versión […]

Durante décadas, la moda urbana ha servido para señalar pertenencias, códigos culturales e incluso posiciones ideológicas. Una sudadera podía hablar de música, una zapatilla de clase social y una gorra de identidad territorial. Ahora, una nueva colección propone que también pueda hablar de democracia. La iniciativa se llama DMOCRACIA y forma parte de la conmemoración de los 50 años de España en Libertad. Se trata de una colección cápsula de […]

España está de luto oficial: el último Rosco de Pasapalabra ha llegado. Parecía que siempre estaría ahí, acompañándonos en la recta final de la tarde, cuando el sol va cayendo, cuando la jornada de trabajo va quedando atrás y ya pensamos en la cena. Pero mañana El Rosco de Pasapalabra será historia. Seguir leyendo

Carolina Álvarez (37 años, Monterrey, México) lleva toda la vida cocinando. Lo comenzó haciendo en casa, en México, cuando era pequeña y quería probar la lasaña que comía el televisivo gato Garfield. Siguió después, con las tartas de cumpleaños familiares. Y acabó volando a España a los 16 años para meterse de lleno en una alta gastronomía, que por entonces comenzaba a bullir en las cocinas. Aterrizó en el grupo […]

Allá por marzo publicamos un vídeo sobre los 10 errores más comunes al preparar un bizcocho, en el adoctrinábamos sobre este dulce y proponíamos una receta del mítico pound cake o “cuatro cuartos”. Algunos os quejásteis, no sin algo de razón, de que era un pelín complicada, así que para compensar hoy traemos un bizcocho de chocolate no de 1º de repostería, ni de preescolar, sino directamente apto para neonatos.Seguir […]