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50 imágenes, 50 historias. La exposición de EL PAÍS que celebra el medio siglo de vida del periódico ha arrancado su recorrido itinerante en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. Momentos está comisariada por Marisa Flórez (León, 1948), fotógrafa y exeditora gráfica del periódico, y su propuesta evoca el papel fundamental del fotoperiodismo a través de 50 instantáneas trascendentales desde que nació EL PAÍS, el 4 de mayo de 1976. Del […]

Algunos compositores de finales artísticos no disfrutan del ajedrez competitivo porque la tensión, el dolor por las derrotas, el tiempo y la premura de preparar una partida por la mañana, jugarla por la tarde y analizarla por la noche pesan mucho más que los placeres producidos por la participación en torneos. La antítesis son los jugadores de nivel medio, alto o altísimo (como Jan Timman, varias veces glosado aquí) que […]

Esta receta se inspira directamente en el erbazzone emiliano, una tarta salada que originalmente se hacía con acelgas usando tanto las hojas como los tallos. El nombre -erba es hierba, en italiano- se debe a que cuando no había acelgas se rellenaba con lo que hubiera: espinacas, ortigas, lo verde que daba el campo. Seguir leyendo

El set de cuchillos de ocho tamaños diferentes para que te creas un chef. La minitabla de cortar monísima pero incomodísima. El gadget culinario que parecía una idea genial, pero que tiene un uso tan específico que solo lo has utilizado dos veces en tu vida. Quien no haya caído alguna vez en la trampa de gastar dinero en instrumentos de cocina que han resultado ser incómodos, absurdos o inútiles, […]

El despido se abre con una cita de Henry James en la que nos recuerda que la novela aspira a representar la realidad sin pedir disculpas. Cuando la novela no aspira a representar la realidad, incurre en una imperdonable dejación de funciones que deposita exclusivamente en manos de los economistas de la Escuela de Chicago la legitimidad para explicar qué pasa en el mundo. Donald E. Westlake no parece dispuesto […]

Cuando, en 2026, los mejores ajedrecistas tienden a convertirse en centauros (humanos-computadoras) que memorizan jugadas, estructuras y técnicas con una profundidad tremenda, partidas como la de este vídeo son bocanadas de aire fresco en un día tórrido. Y nos recuerdan que -si el número de partidas distintas que pueden jugarse es mayor que el de átomos en el universo entero conocido- hay margen de sobra para salirse de los caminos […]

El hervidor eléctrico es, probablemente, uno de los pequeños electrodomésticos que más posibilidades esconde. Sin embargo, en la mayoría de los casos, queda reducido a funciones como la de preparar té, infusiones o café. A ver, está claro que todos nos lo compramos con esa idea, pero te aseguro que tiene mucho más potencial.Seguir leyendo

Las que tenemos el pelo largo, sin duda, conocemos bien esta escena: sales de la ducha, te enrollas una toalla en la cabeza como buenamente puedes para ir quitando la humedad del cabello y, en cuanto empiezas a moverte, termina deshaciéndose. En mis múltiples intentos por mantenerla lo más fija posible he probado desde gomas hasta pinzas. Y he de decir que han cumplido, más o menos bien, hasta que […]

Las básculas de cocina inteligentes prometen convertir cualquier receta en un ejercicio de precisión nutricional. Calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono... todo queda registrado en una aplicación. Pero más allá de la exactitud de sus cifras, lo que realmente despertó mi interés fue cómo sería utilizarlas en el día a día. Por eso, y con la firme intención de comprobar cómo funciona esta tecnología en una situación real, decidí ponerla […]