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Un año más EL PAÍS participa en la Feria del Libro de Madrid, que celebra su 85ª edición del 29 de mayo al 14 de junio en el Parque de El Retiro. Coincidiendo con la conmemoración del 50º aniversario del diario, el periódico ha preparado para los lectores un espacio interactivo, además de la presentación del libro El periódico de la democracia, de Javier Cercas.Seguir leyendo

La muddica o mollica atturrata es un pan rallado tostado en la sartén que en la cocina siciliana se usa para rematar pasta u otras preparaciones. Se la conoce como “el queso de los pobres”, porque nació como una alternativa barata de aprovechamiento al parmesano rallado, pero ahora se emplea más por puro disfrute: añade un maravilloso extra de sabor y de crujiente a cualquier cosa que se la pongas.Seguir […]

Todo empezaba con una llamada desde un número desconocido. Le sucedió a casi todo periodista en activo durante la década pasada, incluido el que firma estas líneas. Fue a finales de 2016 o quizá a principios de 2017. Al otro lado del teléfono apareció una voz arrolladora, divertida y un tanto venenosa, capaz de disparar frases a toda velocidad, algunas en esa zona gris donde la adulación se confunde con […]

Con una guerra en sus fronteras, Polonia y Rumania se han propuesto revitalizar la industria armamentística. La ofensiva rusa en Ucrania trastocó de manera significativa los planes de la Unión Europea —que ha iniciado un proceso de rearme de 800.000 millones de euros—, pero especialmente los de estos dos países de la Europa del Este, que comparten cientos de kilómetros cada uno con el país invadido. Desde que se inició […]

Para empezar, una constatación: gran parte de Europa observa a España con admiración e incluso con envidia. La cuarta potencia de la zona euro, con un crecimiento del PIB del 2,8% en 2025, exhibe un dinamismo económico claramente superior al de sus vecinos europeos. Pero España no se libra del mal que corroe el resto del continente y todo el planeta: unas desigualdades cada vez más insoportables y una concentración […]

La victoria de Rumania en un tribunal de arbitraje internacional sobre un megaproyecto urbano de 600 millones de euros ha reavivado el mayor escándalo inmobiliario del país. El mastodóntico edificio conocido como Casa Radio, que empezó a construirse en los estertores del régimen comunista en un núcleo neurálgico de Bucarest para dar rienda suelta al sueño faraónico del dictador Nicolae Ceausescu y que acabó abandonado más de tres décadas, se […]

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Hoy en día el consumo de matcha, esta variedad única de té verde, se ha convertido en una tendencia global consolidada, sobre todo, gracias a redes sociales (como Tik Tok e Instagram) en las que esta bebida de origen japonés se viralizó rápidamente por su atractiva estética. Su color verde vibrante y su aspecto, que parece gritar “soy muy saludable”, son todo un reclamo. ¿Quién no querría disfrutar de un […]